keşkül tarifi ne demek?

Keşkül Tarifi

Keşkül, Türk mutfağına ait, süt, badem ve pirinç unu ile yapılan geleneksel bir tatlıdır. İşte temel bir keşkül tarifi ve önemli noktalar:

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• 2 yemek kaşığı nişasta (https://www.nedemek.page/kavramlar/Nişasta)
• 1 su bardağı badem içi (rondodan geçirilmiş)
• 1 paket vanilya
• Üzeri için: Hindistan cevizi rendesi, Antep fıstığı

Yapılışı:

1. Sütü tencereye alın.
2. Ayrı bir kapta pirinç unu, nişasta ve şekeri karıştırın.
3. Bu karışımı süt ile azar azar karıştırarak tencereye ekleyin.
4. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya başlayana kadar pişirin.
5. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve 5-10 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
6. Rondodan geçirilmiş badem içini ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
7. Keşkülü kaselere paylaştırın.
8. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2 saat soğutun.
9. Servis yapmadan önce üzerini Hindistan cevizi rendesi ve Antep fıstığı ile süsleyin.

Püf Noktaları:

• Keşkülün kıvamı, pirinç unu ve nişasta miktarına göre değişebilir. Gerekirse bu malzemelerin miktarını bir miktar artırabilirsiniz.
• Badem içini rondodan geçirirken çok fazla inceltmemeye özen gösterin. Hafif taneli kalması, keşkülün dokusunu zenginleştirecektir.
• Keşkülü kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirmek, dibine yapışmasını önleyecektir.
• Süt (https://www.nedemek.page/kavramlar/Süt) seçimi lezzeti etkiler, taze süt kullanmaya özen gösterin.
• Şeker (https://www.nedemek.page/kavramlar/Şeker) miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Vanilya (https://www.nedemek.page/kavramlar/Vanilya) yerine vanilya özütü de kullanabilirsiniz.
• Pirinç%20unu (https://www.nedemek.page/kavramlar/Pirinç%20unu)
• Antep%20fıstığı (https://www.nedemek.page/kavramlar/Antep%20fıstığı)
• Toz%20şeker (https://www.nedemek.page/kavramlar/Toz%20şeker) Afiyet olsun!